“El Dorado” trago de autor para Golden Age Challenge

  • Marrasquino Golden Age
  • Vodka butter popcorn Paraíso Paralelo
  • Caramel Syrup Paraíso Paralelo
  • Lemon Bitter Gibson’s Bitters

Llegaron las semifinales del Torneo de Coctelería Golden Age que hasta ahora ha sido una gran experiencia y mi primera vez en un torneo de coctelería.
Eh aquí “El Dorado” cóctel inspirado en la manzana caramelizada con pochoclos, una golosina de mi infancia rodeada de árboles, pasto y juegos de plaza
Fue un hermoso desafío!

La Barmanager Paraiso Paralelo preparando su trago de autor “El Dorado” para la degustaciòn de los jueces
Presentación ante los jueces de “El Dorado” trago de autor

Jerry Thomas, EL Dorado, la fiebre del oro y una golosina

Relato realizado para presentar el trago

El Dorado, cocktail inspirado en los principios de la carrera en coctelería de la leyenda Jerry Thomas apodado El Profesor y creador del “Tom & Jerry” y el “Blue Blaze”.

Trago “Blue Blaze”

Nacido en 1830 en el estado de Nueva York, empezó a trabajar durante su adolescencia en tabernas locales.También viajó a San Francisco cuando estalló la Fiebre del Oro y allí entretuvo paladares trabajando en el famoso burdel “El Dorado”.

Jerry Thomas “El Profesor”
Guía del bartender de Jerry Thomas

Quería que mi cocktail fuera dorado como tributo a “El Profesor” y con los sabores de una manzana caramelizada con pochoclos rememorando mi niñez y adolescencia osea mis comienzos para combinarlo con la estrella de “El Dorado” que es el Marrasquino de Golden Age uniendo perfectamente todos los sabores. Esta golosina típica de los parques, la plaza con sus juegos clàsicos y mi niñez me remonta a una historia en cierta forma parecida a la de Jerry porque sus padres deseaban que él sea reverendo y como yo soy hija de un reverendo mi padre quería que siguiera sus pasos eclesiásticos pero decidí tomar un camino diferente como Jerry para deleitar a las personas estando detrás de una barra con todas mis creaciones.

“El Dorado” trago de autor by Paraiso Paralelo (vodka de pochoclo con manteca , marrasccino , almibar de caramelo , jugo de manzana , bitter lime)

Publicado por Paraiso Paralelo

Barmanager Coctelería Creativa

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